Guarniciones y Acompañamientos
Guarniciones y acompañamientos para enriquecer tus platos. En la vida es muy importante estar siempre bien acompañado. Lo mismo sucede en la cocina, así que a la hora de acompañar cualquier plato, ten en cuenta escoger guarniciones que combinen con tu plato principal.
En salpicado.com te damos algunas versiones de los acompañantes o guarniciones clásicos de la cocina mundial.
Recuerda también usar los productos estacionales ya que esto también te permitirá obtener los mejores ingredientes de cada temporada.
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Guarniciones y acompañamientos
Podemos definir las guarniciones o acompañamientos, como aquel complemento o aditamento, generalmente de hortalizas, legumbres, etc., que se sirve con la carne o el pescado.
Para hacerlo simple, las guarniciones o acompañamientos se clasifican en dos:
1.- Guarniciones o acompañamientos simples: Compuestas de un solo elemento como papas, arroz, pastas, hortalizas en cualquiera de sus formas de cocción. Como ejemplo: Arroz, papas, Verduras, etc.
2.- Acompañamientos o guarniciones compuestos: Los formados por combinaciones de guarniciones simples o aquellas que reúnen diversos ingredientes. Como ejemplo Pimientos rellenos con arroz, etc.
Una buena guarnición es aquella que mejora y no compite con tu porción principal. Mejora la apariencia y complementa el valor nutritivo del elemento principal.
Comentarios destacados
«La verdad a mi me quedan muy bien los perros calientes, pero aquí descubrí recetas muy fáciles de preparar.
Gracias por los tips de cocina. En especial en estos momentos donde pasamos más tiempo en casa y en la cocina.»
«Una presentación impecable, recetas fáciles muy bien presentadas. Recetas que despiertan todos los sentidos. Me gustaría conocer más de esos trucos.»
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