Salsa Boloñesa

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Salsa Boloñesa Receta Salsa  Boloñesa La salsa ala Boloñesa, Bolognesa o Ragú alla Bolognese es una salsa deliciosa, ideal para un plato de ñoquis (gnocchi) o unos tallarines. Es recomendable hacer una buena cantidad para que puedas congelarla y tenerla disponible....
Pasta Napolitana

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Pasta Napolitana Salsa Napolitana La salsa para pasta Napolitana o Sugo di pomodoro alla napoletana va muy bien con Pastas, pizza y milanesas. Yo preparo una buena cantidad y luego la guardo en porciones para 1 persona en bolsas herméticas en el congelador y así tengo...
Sopa de Cebolla

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Sopa de Cebolla Sopa de Cebolla receta La Sopa de Cebolla es un plato de la cocina medieval, esta receta aparece en uno de los libros más antiguos de la cocina Francesa. Aunque la costumbre de agregarle el queso fue posterior. Ideal para días fríos o lluviosos. El...
Salsa Bechamel

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Salsa Bechamel Salsa Bechamel De las salsas blancas, la crema bechamel es quizás una de las más famosas y probablemente la más preparada en el mundo entero. También se le conoce como Besciamella, besamel o besamela. Se utiliza principalmente en platos gratinados como...
Pasticho o Lasaña

Pasticho o Lasaña

Pasticho o Lasaña Pasticho Venezolano ¿Pasticho, Lasaña o Lasagna. Como se dice?En Venezuela adoptamos el nombre de Pasticho a la Internacionalmente famosa Lasaña o “Lasagna”. Definitivamente es un plato que proviene del Mediterráneo. Hay quienes dicen que viene del...