Lomo Saltado

Lomo Saltado

Lomo Saltado Receta lomo saltado Peruano El Lomo Saltado es quizás uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana. Este plato tiene tantas variantes que puedes agregar o quitar ingredientes al gusto. Le puedes poner comino, jengibre, perejil, etc. Este plato...
Bollos Pelones

Bollos Pelones

Bollos Pelones Receta Bollos pelones Los Bollos Pelones son un clásico de la cocina colonial venezolana. Aunque su origen no es muy claro esta receta es muy común en el estado  Zulia. Realmente llegue a apreciarlos cuando en reuniones de trabajo en Maracaibo me los...
Hummus

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Hummus Hummus Receta Cuentan los expertos que el Hummus o Humus tiene como origen el antiguo Egipto. Hace aproximadamente 20 años atrás, mi gran amigo Fouad Theodore «Mr. Fred», me enseñó como hacían el Hummus o crema de garbanzos en su casa en Palestina. Esta receta...
Salsa Boloñesa

Salsa Boloñesa

Salsa Boloñesa Receta Salsa  Boloñesa La salsa a la Boloñesa, Bolognesa o Ragú alla Bolognese, es una salsa deliciosa ideal para un plato de ñoquis (gnocchi) o unos tallarines. Es recomendable hacer una buena cantidad para que puedas congelarla y tenerla disponible....
Pasta Napolitana

Pasta Napolitana

Pasta Napolitana Salsa Napolitana La salsa para pasta Napolitana o Sugo di pomodoro alla napoletana va muy bien con Pastas, pizza y milanesas. Yo preparo una buena cantidad y luego la guardo en porciones para 1 persona en bolsas herméticas en el congelador y así tengo...