Puré de Petit Pois o guisantes

Puré de Petit Pois o guisantes

Puré de Petit Pois o guisantes Receta Se dice que los Romanos ya comían puré de guisantes desde el año 300 A.C. Los guisantes fueron muy populares en las cortes de Versalles de Luis XlV y se utilizaban como guarnición para carnes. Esta versión del puré de guisantes me...
Papas Fritas o Patatas a la Francesa

Papas Fritas o Patatas a la Francesa

Papas Fritas o Patatas a la Francesa Receta Cuando niño solía ir mucho a una cafetería en la ciudad de Maracaibo Venezuela, donde siempre pedía Bistec de lomito con Papas Fritas. Como no recordar esa papas crujientes y doraditas. Como dato curioso desde el siglo XVIII...
Puré de Papas

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Puré de Papas Cómo hacer Puré de papas El puré de papas es muy versátil y se pueden hacer muchas variaciones. Agregar queso parmesano y gratinar es una excelente opción para darle un sabor más intenso. También, el queso crema le aportará una textura cremosa adicional....
Ají Dulce confitado o caramelizado

Ají Dulce confitado o caramelizado

Ají Dulce confitado o caramelizado Receta La confitura de Ají dulce va muy bien con un buen queso de cabra. El Ají dulce (Capsicum Chinnese) es un Ají con un dulzor inigualable sin el picor del Ají, típico de la cocina Venezolana.La combinación perfecta. Un buen...