Alexandra Pietri

Chef Cocina de Autor

Estas son mis recetas más populares:

Poke Bowl

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Grilled Chicken

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Sopa xx

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Seared Tuna

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¡Hola soy Alexandra Pietri!

Chef Cocina de Autor/Cocina Creativa.
Chef egresada de la Universidad Iberoamericana, México D.F. y el instituto Le Cordon Bleu, Universidad Anahuac, Ciudad de México,

Soy una apasionada de la cocina, de sus aromas, de las especies y del equilibrio de sus combinaciones que hacen de un plato, un plato único que habla por sí solo de sus raíces.
Antes de estudiar para chef, estudié ingeniería, esto me dio las bases y los principios para poder comprender lo importante de una medida, el manejo de las temperaturas, como mantener la estructura en un alimento, en definitiva, como hacer que una receta funcione y de como resultado una preparación, donde primero lo percibes como lo ves, luego el aroma y finamente un conjunto armonioso al paladar que va a producir una sensación de placer. Así es el mundo culinario, un mundo de sensaciones.
Te invito a cocinar conmigo recetas armoniosas y con personalidad

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