Ensalada César de Espinaca
¿Quieres lucirte en la cocina con una buena ensalada César de espinacas?, tienes invitados, prepara una ensalada César y comparte con ellos su rico e inigualable sabor. El secreto es emulsionar muy bien la salsa hasta lograr espesarla.
El origen de esta ensalada se atribuye a Remigio Murgia, Chef del restaurante Cardini en Tijuana durante la ley seca y la prohibición de alcohol en los Estados Unidos. Aunque esta historia esta en disputa, César Cardini registró la salsa como Cardini’s Original Caesar dressing Mix y de ahí su nombre.
Ensalada Cesar de Espinaca
Ingredientes
- 1 yema de Huevo
- 2 filete de ancho grande
- 1/2 Jugo de Medio Limon
- 1/2 taza Aceite de Oliva
- 1/2 cdta Mostaza de Dijon
- 1 Sal Marina al gusto
- 1 Pimienta al gusto
- 2 tazas Espinaca (espinacia oleracea)
- 1/4 taza queso parmesano rallado
- 1/2 taza Croutons o cuadritos de pan tostado
Elaboración paso a paso
- En un bowl o cuenco colaca la yema de huevo
- agrega los filetes de anchoa y desmenuzarlos con la ayuda de dos tenedores
- agregar el jugo de medio limón
- poco a poco ir agregando el aceite hasta lograr una emulsión
- agregar la mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Colocar las espinaca
- agregar los croutons, el queso parmesano rallado y servir
Notas
| Nutrition Facts | |
|---|---|
| Servings: 1 | |
| Amount per serving | |
| Calories | 1054 |
| % Daily Value* | |
| Total Fat 110.2g | 141% |
| Saturated Fat 16.5g | 83% |
| Cholesterol 241mg | 80% |
| Sodium 1665mg | 72% |
| Total Carbohydrate 14.6g | 5% |
| Dietary Fiber 2.5g | 9% |
| Total Sugars 0.5g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin D 18mcg | 91% |
| Calcium 190mg | 15% |
| Iron 4mg | 20% |
| Potassium 388mg | 8% |
| *El % del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día como consejo nutricional general.. | |
Mas recetas
Sopa de Cebolla
Sopa de Cebolla recetaLa Sopa de Cebolla es un plato de la cocina medieval, esta receta aparece en uno de los libros más antiguos de la cocina Francesa. Aunque la costumbre de agregarle el queso fue posterior. Es Ideal para días fríos o lluviosos. El secreto de esta...
Sopa de Zanahoria
Receta sopa de zanahoria La zanahoria es oriunda de Europa y Asia. Muy popular en la cocina y pudiéramos decir que probablemente, es una de las raíces comestibles más populares en el mundo. Hoy les traigo una receta de sopa de zanahoria que les va a encantar.No está...
Paté ¡WAO!
RecetaEsta receta de Paté de hígado de Pollo, me la dio mi hermano y para ser honesto, esta preparación es de él. Esta receta no es para 1 sola persona pero de los 3 moldes que ves aquí, yo me comí 1 y 1/2, así que es una preparación ideal para compartir con un grupo...
0 comentarios