Ensalada de Peras y Camarones

Receta

Una combinación interesante de sabores que despertará tus sentidos . La papa crujiente envuelve los camarones en una combinación inesperada. Las peras, con el aderezo de mostaza dulce, hacen de este plato una sensación que te hará lucirte, ante tus invitados

Ensalada de peras y camarones
Ensalada de peras y camarones

Ensalada de Peras y Camarones

Esta es algo complicada de preparar ya que, son varios los pasos que hay que seguir. Pero sin duda la combinación de los camarones con las peras es única y espectacular. Anímate a prepararla y me cuentas.
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 29 min
Plato Ensalada
Cocina Internacional
Raciones 1 Persona

Ingredientes
  

  • 8 Camarones o gambas
  • 1 papa
  • 1 Peras en Almibar
  • 1 mesclum de lechugas
  • 2 cda queso de cabra
  • 1 cda de aciete deoliva
  • 1 cda de vinagre blanco
  • 1 cda mosstaza dulce

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la pera caramelizada o cocida en dos verticalmente. Hacer cortes verticales sin llegar hasta el tope para que puedas separarla en forma de abanico.
  • Colocar el mesclun de lechuga en el plato
  • Cortar la papa con un spiralizer, colocar en agua por 10 minutos, secar y freír hasta que estén suaves y algo doradas
  • Retirar del aceite y dejar que se enfríen, envolver los camarones con las tiras y volver a freír hasta que estén doradas las papas
  • Con un poco del almíbar de las peras el aceite la mostaza y el vinagre preparar una vinagreta para colocar sobre la lechuga y el queso de cabra. Decora con nueces si gustas.
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