Ensalada Neptuno

Receta Ensalada Neptuno

La ensalada Neptuno es un plato que mezcla el surimi (Kani o carne de imitación de cangrejo), Wakame, salmón y atún. El secreto para obtener una ensalada totalmente deshebrada, es utilizar el autentico KaniKama. Colocarlo entre las dos manos y frotar hasta que quede deshebrado. Si te gusta picante puedes agregarle mas Sriracha.

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Ensalada neptuno
Ensalada Neptuno

Ensalada Neptuno

La ensalada Neptuno, es una combinación de wakame, kani, salmón, atún y una salsa a base de mayonesa mostaza y Sriracha Es muy fácil de preparar
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Aperitivo, Ensalada, Entrada
Cocina Japonesa
Raciones 1 Persona
Calorías 571 kcal

Ingredientes
  

  • 80 g Wakame (Undaria pinnatifida) alga comestible se consigue ya lista para su consumo en supermercados o tiendas especializadas
  • 80 g Atún fresco, cortado Cuadritos pequeños
  • 80 g Salmón fresco cortado Cuadritos pequeños
  • 1 cda Semillas de Sésamo (Sesamum indicum) Preferiblemente negras
  • 80 g Kani palitos imitación de Cangrejo

Salsa

  • 1 cda Mayonesa Preferiblemente Mayonesa Japonesa
  • 1 cdta Mostaza
  • 4 gotas Sriracha Picante, puedes agregarlo al gusto
  • 1 cdta Salsa de Soya
  • 1 cdta Azúcar Opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el Salmón y el Atún en pequeños cuadritos como de 1 cm x 1 cm
    Ensalada Neptuno
  • Mezclar los ingredientes de salsa en un bowl y mezclar con el Atún, Salmón y el Wakame.
    Ensalada Wakame y Cangrejo
  • Emplatar con un aro y decorar con las semillas de Sésamo.
    kani y wakame

Notas

Recuerda Escurrir el Kani para eliminar la mayor cantidad de agua posible
ensalada asiática
Para desmechar el Kani o palitos de imitación de cangrejo la forma más fácil es frotarlo entre las dos manos hasta que el mismo quede totalmente deshebrado.
La sriracha es una salsa a base de chili fermentado con un sabor entre dulce y picante
Keyword Ensalada Neptuno, ensalada wakame y cangrejo

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