Ensalada Neptuno

Receta

La ensalada Neptuno es un plato que mezcla el Kani o carne de imitación de cangrejo, Wakame, salmón y atún. El secreto para obtener una ensalada totalmente deshebrada, es utilizar al autentico Kani. Colocarlo entre las dos manos y frotar hasta que quede deshebrado. Si te gusta picante puedes agregarle mas Sriracha.

Mozzarella Fileto con Serrano
Ensalada Neptuno

Ensalada Neptuno

La ensalada Neptuno, es una combinación de wakame, kani, salmón, atún y una salsa a base de mayonesa mostaza y Sriracha Es muy fácil de preparar
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Aperitivo, Ensalada, Entrada
Cocina Japonesa
Raciones 1 Persona

Ingredientes
  

  • 50 g Wakame (Undaria pinnatifida) alga comestible se consigue ya lista para su consumo en supermercados o tiendas especializadas
  • 40 g Atún fresco, cortado Cuadritos pequeños
  • 40 g Salmón fresco cortado Cuadritos pequeños
  • 1 cda Semillas de Sésamo (Sesamum indicum) Preferiblemente negras
  • 2 palitos Kani palitos imitación de Cangrejo

Salsa

  • 1 cda Mayonesa
  • 1 cdta Mostaza
  • 4 gotas Sriracha Picante, puedes agregarlo al gusto
  • 1 cdta Salsa de Soya
  • 1 cdta Azúcar Opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el Salmón y el Atún en pequeños cuadritos como de 1 cm x 1 cm
  • Mezclar los ingredientes de salsa en un bowl y mezclar con el Atún, Salmón y el Wakame.
  • Emplatar con un aro y decorar con las semillas de Sésamo

Notas

Para desmechar el Kani o palitos de imitación de cangrejo la forma más fácil es frotarlo entre las dos manos hasta que el mismo quede totalmente deshebrado.
La sriracha es una salsa a base de chili fermentado con un sabor entre dulce y picante
Keyword Ensalada Neptuno, ensalada wakame y cangrejo

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