Huevos Benedictinos

Receta Huevos Benedictinos

La receta original de los Huevos Benedictinos, es sobre English Muffins. Aquí los hacemos sobre una Arepa, también los puedes colocar sobre pan.
Aquí en Salpicado.com, te enseñamos paso a paso como hacer unos suculentos huevos Benedict, Egg Benedict o huevos benedictinos.

huevos Benedictinos
Huevos Benedictinos

huevos benedictinos

Si hay un desayuno perfecto para un brunch de fin de semana, es este. Huevos benedictinos. Muchas son las versiones de su Origen, pero se dice, que fueron creados el 1860 en la cocina del restaurante Delmonico's en la ciudad de nueva york. El primer restaurante de la ciudad que abriría las 24 horas.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 20 min
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 1 persona
Calorías 428 kcal

Ingredientes
  

  • 3 Huevos A temperatura hambiente
  • 1 Arepa
  • 1/2 Aguacate
  • 1 cda Sal Marina
  • 1 Limón
  • 2 lonjas Jamón Selva Negra
  • 1 cda vinagre blanco
  • 100 g Mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Es importante tener los huevos a temperatura ambiente así que si los tenias en la nevera, una solución es sumergirlos un rato en agua tibia antes de prepararlos.
  • Poner agua en un sarten grande y profundo y calentar. Agregar un chorrito de Vinagre blanco al agua aprox. 1 cucharada
    Huevos Benedictinos
  • Coloque el huevo en una cazuela pequeña
    Huevos benedictinos
  • Verter el huevo con cuidado al agua
    Huevos benedictinos
  • cúezalo de 3 a 5 minutos
    Huevos benedictinos
  • Retírelo del agua con una espumadera y permita que se escurra toda el agua antes de colocarlo sobre la Arepa (la versión original es con English Muffins)
    Huevos pochados
  • Cortar la Arepa en dos para obtener dos mitades redondas y coloque sobre cada una, una rodaja de Jamón Selva Negra (o el de tu preferencia). Coloca los huevos y Verter la salsa Holandesa sobre los huevos, agregar sal Marina. Si tienes Sal Negra le vas a dar un contraste interesante a tu preparación. También puedes decorar con cebollino picado
    huevos Benedictinos

Salsa Holandesa

  • En una batidora, coloca 1 yema de huevo y agrega la mantequilla derretida tibia lentamente a la preparación, hasta tener una salsa homogénea
    Salsa Holandesa
Keyword Eggs Benedict, Huevos Benedict, Huevos benedictinos

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