Hummus
Receta Hummus o crema de garbanzos
Cuentan los expertos que el Hummus o Humus tiene como origen el antiguo Egipto.
Hace aproximadamente 20 años atrás, mi gran amigo Fouad Theodore «Mr. Fred», me enseñó como hacían el Hummus o crema de garbanzos en su casa en Palestina. Esta receta la sigo al pie de la letra cada vez que quiero disfrutar de este exquisito plato típico de la comida Árabe. Decóralo con nueces, aceite oliva pimentón molido y sorprende a tus comensales.
No olvides seguirnos en nuestra cuenta de Instagram
Hummus
Ingredientes
- 430 g Garbanzos en Lata
- 2 cda. Tahini, Tahina, crema de Ajonjoli o crema de Sésamo
- 1 limón Exprimir el jugo de un Limon
- 1 cdta. ajo triturado o 1 diente de ajo
- 1/4 taza Aceite de Oliva
- 1 cdta Sal Marina al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla verter el contenido de la lata de garbanzos junto con el liquido y completar con agua es necesario. cocinar por 10 min. a fuego medio si notas como piel del garbanzo en el agua elimínela de la preparación.430 g Garbanzos en Lata
- escurrir con un colador y reservar el agua.
- Colocar los garbanzos, el jugo de 1 limón, la pizca de sal, el tahini y el aceite de oliva en un procesador de alimentos o una licuadora. Triturar toda la mezcla hasta obtener un puré suave si es necesario puedes agregar el agua de los garbanzos hasta obtener la textura adecuada.2 cda. Tahini, Tahina, crema de Ajonjoli o crema de Sésamo, 1 limón, 1 cdta. ajo triturado, 1/4 taza Aceite de Oliva, 1 cdta Sal Marina
- Colocar en un plato decorar con pimentón molido (paprika) nueces y aceite de oliva
Nutrition Facts |
|
|---|---|
| Servings: 1 | |
| Amount per serving | |
| Calories | 2030 |
| % Daily Value* | |
| Total Fat 76.5g | 98% |
| Saturated Fat 9.9g | 50% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 5722mg | 249% |
| Total Carbohydrate 270.6g | 98% |
| Dietary Fiber 76.9g | 275% |
| Total Sugars 47.2g | |
| Protein 84g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 489mg | 38% |
| Iron 27mg | 152% |
| Potassium 3865mg | 82% |
| *The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a food serving contributes to a daily diet. 2,000 calorie a day is used for general nutrition advice. | |
Mas recetas
Sopa de Cebolla
Sopa de Cebolla recetaLa Sopa de Cebolla es un plato de la cocina medieval, esta receta aparece en uno de los libros más antiguos de la cocina Francesa. Aunque la costumbre de agregarle el queso fue posterior. Es Ideal para días fríos o lluviosos. El secreto de esta...
Sopa de Zanahoria
Receta sopa de zanahoria La zanahoria es oriunda de Europa y Asia. Muy popular en la cocina y pudiéramos decir que probablemente, es una de las raíces comestibles más populares en el mundo. Hoy les traigo una receta de sopa de zanahoria que les va a encantar.No está...
Paté ¡WAO!
RecetaEsta receta de Paté de hígado de Pollo, me la dio mi hermano y para ser honesto, esta preparación es de él. Esta receta no es para 1 sola persona pero de los 3 moldes que ves aquí, yo me comí 1 y 1/2, así que es una preparación ideal para compartir con un grupo...
Que Fácil