Lentejas

Receta Lentejas

Esta receta de Lentejas, es la receta de mi abuela «Mami Feli». Recuerdo mucho cuando en Maracaibo iba a comer a casa de la abuela. Hacia una preparación de lentejas única.

Arroz blanco, lentejas y una buena milanesa, el plato memorable de aquellos días en casa de la abuela.

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lentejas
Lentejas

Lentejas con chorizo y chuleta ahumada

Las lentejas se pueden comer como sopa, acompañante o simplemente como un plato único. Son una excelente fuente de proteína vegetal, especialmente si se combina con arroz.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Acompañamiento, Plato principal, Sopa
Cocina Árabe, Internacional
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 400 g lentejas Lens culinaris
  • 3 tazas agua
  • 200 gramos Chorizo
  • 2 zanahorias (Daucus carota)
  • 2 cda de ajo triturado
  • 1/2 Pimentón (Capsicum Annuum)
  • 1 hoja Laurel
  • 150 gramos Chuleta ahumada
  • 1 cda Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca en un recipiente los aliños y sofríe luego coloca las lentejas y mezcla bien con los aliños. (pimentón, zanahoria, cebolla, ajo.
    sofrito
  • Agrega el agua, el chorizo y la chuleta ahumada y cocina por aproximadamente 20 minutos aprox. luego por 20 minutos más a fuego bajo hasta que las lentejas estén blandas.
    Lentejas con chorizo
  • Puedes agregar más agua si te gusta un potaje más líquido
    Lentejas con chorizo y chuleta ahumada

Notas

El cultivo de lentejas es originario del norte de Siria y Turquía. Fueron los Españoles durante la conquista quienes trajeron a la mesa de comensales en el nuevo continente a la lenteja Lens culinaris.
También puedes colocar papas picadas en cuadros de 1cm x 1cm aprox luego de los primeros 20 minutos de cocción
Keyword lentejas, lentejas con arroz, lentejas con chorizo, lentejas con chorizo y tocino

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1 Comentario

  1. Andrea Belizario

    5 stars
    Nunca pensé que fuese tan fácil hacer esto. Prepare una buena cantidad y las tengo congeladas para cuando me provoquen. Gracias!!!

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