Milanesas al horno
Desde muy pequeño aprendí a comer las milanesas que mi abuela hacía al estilo Argentino. Pero cuando vives solo, ponerse a freír y luego a limpiar puede ser muy fastidioso, así que puede que esta versión fácil y rápida de milanesas al horno, sea la ideal para ti.
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Milanesas al horno
Preparar la Milanesas al horno es menos complicado ya que no hay que freirlas. El procedimiento es el mismo que si las fueras a cocinarlas en aceite. Su textura y sabor van a ser diferente pero cuando las pruebes serás fanático de esta receta.
- 240 g Ternera o Peceto (Cortados finamente)
- 1 huevo
- 1/3 taza Harina de trigo
- 1 taza Pan Rallado
- 1 cdta Sal Marina
- 2 cda Mantequilla
- 1 cdta pimienta
- Tener todos los ingredientes listo y a la mano. Mezclar el pan rallado la pimienta y la sal
- Coloca la harina en un plato y pasa las milanesa por la harina
- Luego pásala por el huevo batido, retira y empaniza las milanesas con el pan rallado. Coloca el pan rallado sobre papel encerado para hacer el proceso más fácil
- Le das vuelta y repites el proceso, para que queden completamente cubiertas
- Coloca sobre las milanesa otro pedazo de papel encerado y con el puño, presiona sobre la milanesa para que se adhiera el pan
- Coloca sobre una bandeja refractaria previamente enmatequillada la milanesa ya empanizada. Luego coloca la mantequilla previamente derretida sobre la milanesa como se muestra
- Hornear a 350 F hasta que veas que se estan dorando (aprox 20 minutos)
- Retirar y servir
El secreto para que no queden secas es la mantequilla. Si lo prefieres, también puedes hacerlo con aceite de oliva. Si gustas puedes agregar el jugo de medio limón justo antes de comerla.
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