Mozzarella Filetto con Serrano
Tomate con Mozzarella y Jamón Serrano
Este es uno de mis platos favoritos, fácil y rápido de preparar y una explosión de sabores interesante. Los tomates llevan un toque dulce que combina de maravilla con el Jamón Serrano y el queso Mozzarella. Si te gusta experimentar agrega dos filetes de Anchoas a la preparación.


Mozzarella Filetto con Serrano
Ingredientes
- 2 Tomate Roma (Solanum lycopersicum)
- 2 cda Aceite de oliva virgen extra
- 1 cda Azúcar
- 4 Hojas Albahaca (Ocimum basilicum) 2 para decorar, 2 para cocinar
- 1 pizca Sal Marina
- 1 Mozzarella de Bufala a temperatura ambiente
- 3 lonjas Jamón Serrano o prosciutto crudo 2 para envolver 1 para decorar
- 1 cda Vinagre Balsámico para decorar opcional
Elaboración paso a paso
- Con un cuchillo muy afilado hacer una "x" o cruz sobre la piel del tomate en su parte inferior
- Colocar en agua hirviendo por 1 minuto o hasta que vea que la piel se está desprendiendo del tomate y retirar del agua
- Esperar que se enfríe y retirar la piel restante del tomate
- cortar en dos, eliminar las semillas y cortar en tiras
- Cocinar a fuego bajo el tomate con el aceite de oliva, la azúcar y la albahaca por 5 minutos
- Forrar las Mozzarellas con las lonjas de Jamón Serrano, colocar en un plato y derramar sobre ellas el tomate con una cuchara. Decorar con albahaca vinagre balsámico (opcional) y la lonja restante de Jamón Serrano.(opcional)
- Si quieres ser más agresivo con los sabores puedes agregar dos filetes de anchoa sobre la preparación. Puedes utilizar algunos otros ingredientes para decorar como semillas
Notas
Mas recetas
Sopa de Cebolla
Sopa de Cebolla recetaLa Sopa de Cebolla es un plato de la cocina medieval, esta receta aparece en uno de los libros más antiguos de la cocina Francesa. Aunque la costumbre de agregarle el queso fue posterior. Es Ideal para días fríos o lluviosos. El secreto de esta...
Sopa de Zanahoria
Receta sopa de zanahoria La zanahoria es oriunda de Europa y Asia. Muy popular en la cocina y pudiéramos decir que probablemente, es una de las raíces comestibles más populares en el mundo. Hoy les traigo una receta de sopa de zanahoria que les va a encantar.No está...
Paté ¡WAO!
RecetaEsta receta de Paté de hígado de Pollo, me la dio mi hermano y para ser honesto, esta preparación es de él. Esta receta no es para 1 sola persona pero de los 3 moldes que ves aquí, yo me comí 1 y 1/2, así que es una preparación ideal para compartir con un grupo...
Buscando recetas para 1 persona conseguí esta página. Que bueno encontrar recetas diseñadas para los que vivimos solos. Voy a preparar algunas y luego les cuento