Paella

Receta de Paella con Mariscos

Se dice que la Paella nace durante los siglo XV y XVI, los campesinos de las zonas rurales de Valencia España, preparaban en las tardes, un platillo con los ingredientes que tenían a la mano. Incluían conejo, pato, pollo vegetales y mariscos. Así que muchas van a ser las recetas de paella de mariscos que vas a conseguir. En esta receta he incluido Pollo y pescado.

Paella

 

Paella

paella

Esta receta es muy fácil de preparar y si no tienes una paellera pues no te preocupes, con una sarten también puedes resolverlo. Hay lugares donde ya puedes conseguir congelado todos los ingredientes y simplemente solo agregas el arroz, el caldo y listo. Esta receta es ideal para 4 personas.
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4

Equipment

  • Paellera si no tienes busca una sarten grande de aprox 35 cm de diametro

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 1 cda Ajo (Allium sativum) molido
  • 1 Pimentón (Capsicum Annuum) Utiliza la mitad para el sofrito y la otra mitad cortado en julianas para decorar
  • 2 tazas Arros de grano corto Mi preferido el Arroz Valencia
  • 1 cdta de azafrán
  • 4 Tazas Consomé de Pescado o de Pollo
  • 8 Langostinos
  • 8 Mejillones
  • 1 cda Sal Marina
  • 4 cda Aceite de Oliva
  • 4 Muslos de Pollo

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla el consomé con el azafrán y reserva en un Bowl. En una Sarten Grande o Paellera preferiblemente, a fuego medio, Colocar el Aceite de Oliva, La cebolla el Pimentón y el Ajo cortados en cuadritos muy pequeños y rehogar
    Paella
  • Agregar el arroz mezclar bien. Luego agregar el consomé ya mezclado con el azafrán y mezclar bien.
    Paella
  • Colocar las piezas de pollo, los langostinos y los mejillones a fuego alto, hasta que veas que ha disminuido considerablemente el liquido en la preparación. (como si fuera un arroz normal)
    receta de paella mariscos
  • Decora con Pimentones y guisantes si gustas
    receta de paella mariscos
  • Bajar el fuego a lo mas bajo, tapar con un papel de aluminio la paellera y cocinar por aproximadamente 15 minutos
    receta de paella mariscos
  • Cuando ya este el arroz suave y suelto, deja reposar tapada fuera del fuego por 5 minutos aprox. Luego prepárate a disfrutar de una excelente paella
    receta de paella mariscos

Notas

Puedes preparar pan francés o baguette cortados a lo largo con mantequilla, ajo y perejil o combinar tu paella con unas arepitas fritas. P
Keyword Paella

Mas recetas

Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla recetaLa Sopa de Cebolla es un plato de la cocina medieval, esta receta aparece en uno de los libros más antiguos de la cocina Francesa. Aunque la costumbre de agregarle el queso fue posterior. Ideal para días fríos o lluviosos. El secreto de esta...

Sopa de Zanahoria

Sopa de Zanahoria

Receta sopa de zanahoria La zanahoria es oriunda de Europa y Asia. Muy popular en la cocina y pudiéramos decir que es una de las raíces comestibles más populares en el mundo. Hoy les traigo una receta de sopa de zanahoria que les va a encantar.No está en los...

Paté ¡WAO!

Paté ¡WAO!

RecetaEsta receta de Paté de hígado de Pollo, me la dio mi hermano y para ser honesto, esta preparación es de él. Esta receta no es para 1 sola persona pero de los 3 moldes que ves aquí, yo  me comí 1 y 1/2, así que es una preparación ideal para compartir con un grupo...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating