Pasta Napolitana

Salsa Napolitana

La salsa para pasta Napolitana o Sugo di pomodoro alla napoletana va muy bien con Pastas, pizza y milanesas. Yo preparo una buena cantidad y luego la guardo en porciones para 1 persona en bolsas herméticas en el congelador y así tengo la salsa lista cuando me provoca hacer alguna de estas recetas.

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Salsa Napolitana
Salsa de Tomate Napolitana

Pasta Napolitana

Sugo di pomodoro alla napoletana o Salsa Napolitana. Una salsa muy fácil de preparar. Sus ingredientes son: tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva extra virgen, albahaca, orégano, sal y pimienta al gusto. Ideal para Pastas, Milanesas, Pizzas o cualquier preparación que requiera una buena salsa de tomate.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 min
Plato pasta
Cocina Italiana
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 1 Cebolla (Allium cepa)
  • 1 cda Ajo (Allium sativum) molido
  • 4 cda Aceite de Oliva Virgen extra
  • 1 cdta Oregano
  • 1 cda Azucar
  • 12 Tomate Roma (Solanum lycopersicum)
  • 1 cda Sal Marina
  • 1 cdta Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla o cuenco vamos a rehogar la cebolla y el ajo
    Salsa Napolitana
  • Agregamos el tomate (podemos utilizar passata ya lista) o podemos escalfar los tomates eliminar las semillas, cocinar a fuego medio tapado por 45 minutos y licuar.
    Salsa Napolitana
  • Agregar el oregano, la sal marina, la pimienta y el azúcar. Cocinar por 15 min
    Salsa Napolitana
  • Agregar la Albahaca y cocinar por 5 minutos más
    Salsa Napolitana
Keyword salsa de tomate, Salsa Napolitana, Sugo di pomodoro alla napoletana

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