Puré de Petit Pois o guisantes

Receta

Se dice que los Romanos ya comían puré de guisantes desde el año 300 A.C. Los guisantes fueron muy populares en las cortes de Versalles de Luis XlV y se utilizaban como guarnición para carnes. Esta versión del puré de guisantes me la dio mi hermano y desconozco su origen.

Puré de petit pois o guisantes

Puré de Petit Pois o Guisantes

Como toda receta hay muchas variantes. Hoy te traigo una versión fácil y rápida del puré de Petit pois o guisantes
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Francesa
Raciones 1 persona
Calorías 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 g Lata de 241 g de Guisantes o petit pois
  • 1/3 taza Queso parmesano rallado
  • 1/3 taza de Mantequilla derretida

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar los guisantes o petit pois eliminando toda el agua por aprox 10 min (reservar el agua)
    puré de guisantes
  • En una licuadora, colocar los guisantes, la mantequilla (a temperatura ambiente) y el queso parmesano y licuar hasta conseguir un puré homogéneo.
    Puré de petit pois
  • De ser necesaria agregar un poco del agua de los guisantes hasta obtener la textura deseada de puré

Notas

También puede hacerlo con guisantes congelados, recuerda seguir las instrucciones de cocción si o sin los guisantes de lata.
Keyword puré de guisantes, puré de petit pois
Si estás buscando una receta saludable y fácil, pues que mejor que el puré de guisantes o petit pois, Para esta receta puedes utilizar lo que vienen congelados o los que consigues en latas.

Los guisantes o petit pois son una fuente de fibra así que recuerda agregar este plato a tu cocina semanal.

Los guisantes reciben nombres distintos dependiendo de la zona; algunos de estos nombres son Chicharos, petipuás, o arveja y su nombre científico es Pisum sativum.

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