Puré de Petit Pois o guisantes

Receta

Se dice que los Romanos ya comían puré de guisantes desde el año 300 A.C. Los guisantes fueron muy populares en las cortes de Versalles de Luis XlV y se utilizaban como guarnición para carnes. Esta versión del puré de guisantes me la dio mi hermano y desconozco su origen.

Puré de petit pois o guisantes

Puré de Petit Pois o Guisantes

Como toda receta hay muchas variantes. Hoy te traigo una versión fácil y rápida del puré de Petit pois o guisantes
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Francesa
Raciones 1 persona
Calorías 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 g Lata de 241 g de Guisantes o petit pois
  • 1/3 taza Queso parmesano rallado
  • 1/3 taza de Mantequilla derretida

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar los guisantes o petit pois eliminando toda el agua por aprox 10 min (reservar el agua)
    puré de guisantes
  • En una licuadora, colocar los guisantes, la mantequilla (a temperatura ambiente) y el queso parmesano y licuar hasta conseguir un puré homogéneo.
    Puré de petit pois
  • De ser necesaria agregar un poco del agua de los guisantes hasta obtener la textura deseada de puré

Notas

También puede hacerlo con guisantes congelados, recuerda seguir las instrucciones de cocción si o sin los guisantes de lata.
Keyword puré de guisantes, puré de petit pois
Si estás buscando una receta saludable y fácil, pues que mejor que el puré de guisantes o petit pois, Para esta receta puedes utilizar lo que vienen congelados o los que consigues en latas.

Los guisantes o petit pois son una fuente de fibra así que recuerda agregar este plato a tu cocina semanal.

Los guisantes reciben nombres distintos dependiendo de la zona; algunos de estos nombres son Chicharos, petipuás, o arveja y su nombre científico es Pisum sativum.

Mas recetas

Tortilla de Papas

Tortilla de Papas

Cómo preparar una Tortilla de PapasLa tortilla de papas se originó con la llegada de las papas a Europa en el siglo XVI. Durante la guerra carlista en el siglo XIX, se dice que una ama de llaves combinó papas y huevos para crear una comida rápida y nutritiva para las...

Ceviche de Mango

Ceviche de Mango

Receta de Ceviche de MangoPor lo general cuando hablamos de Ceviche nos referimos a  un Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en un preparado de jugo de limón, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro. Si deseas disfrutar de...

Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla recetaLa Sopa de Cebolla es un plato de la cocina medieval, esta receta aparece en uno de los libros más antiguos de la cocina Francesa. Aunque la costumbre de agregarle el queso fue posterior.  Es Ideal para días fríos o lluviosos. El secreto de esta...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating