Salsa Boloñesa

Receta Salsa  Boloñesa

La salsa a la Boloñesa, Bolognesa o Ragú alla Bolognese, es una salsa deliciosa ideal para un plato de ñoquis (gnocchi) o unos tallarines. Siempre recomiendo hacer una buena cantidad para que puedas congelarla y tenerla disponible, para luego solo descongelar y ¡listo! a comer.

Anímate  a prepararla y coméntanos. No olvides seguirnos en nuestra cuenta de instagram y mostrarnos tus fotos de tú versión de salsa a la boloñesa.

Salsa Bolognesa

 

Salsa Bolognesa

Salsa Boloñesa o Bolognesa

Como hacer salsa a la Bolognesa o Boloñesa. Ideal para pastas o si prefieres puedes utilizarla para preparar unos pimentones rellenos. El secreto es una buena cocción a fuego lento. Recuerda que puedes congelarla en pequeñas porciones para poder utilizarla cuando te apetezca. Es una receta típica de la zona de Bologna, Italia y se le conoce con el nombre de Ragú Bolognese.
5 de 2 votos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Almuerzo, Cena, pasta
Cocina Italiana
Raciones 8 personas
Calorías 281 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Cebolla (Allium cepa)
  • 1 Zanahorias (Daucus carota)
  • 1 Celery o Apio (apio Graviolens)
  • 3 cda Aceite de Oliva
  • 1 Kg Carne Molida 90% libre de grasa
  • 2 cda Pasta de Tomate
  • 1 Taza Agua
  • 1 cda Sal Marina
  • 1 cdta Pimienta
  • 1/4 Pimentón Rojo (Capsicum Annuum)
  • 1 cda Ajo triturado
  • 2 Hojas de Laurel o Lauro (Laurus nobilis) Opcional
  • 4 cda Vino Blanco 50 ml aprox. Opcional

Elaboración paso a paso
 

  • En un sartén grande verter el aceite de oliva y luego agregar la cebolla, el celery o apio, la zanahoria y el pimentón cortados en cuadritos pequeños.
    Salsa Boloñesa
  • Sofreir hasta que esten tiernas
    Salsa Boloñesa
  • Agregar la carne Molida, preferiblemente 90% libre de grasa e incorporar al sofrito
    Salsa Boloñesa
  • Agregar las 2 cucharadas de Pasta de Tomate
    Salsa Boloñesa
  • Agregar 1 taza de agua
    Salsa Boloñesa
  • Cocinar por aproximadamente 45 a 60 min. Recuerda ir mezclando con frecuencia para que no se pegue.
    Salsa Bolognesa

Notas

Recuerda el secreto para que obtengas la mejor salsa Boloñesa es cocinarla a fuego lento y mezclar con frecuencia. Si vez que se seca mucho puedes agregar un poco más de agua.
Keyword Boloñesa, Ragú alla bolognese, Ragú Bolognese, Salsa Bolgnese, Salsa Boloñesa, salsa de carne

 

Mas recetas

Tortilla de Papas

Tortilla de Papas

Descubre la auténtica receta de la tortilla de patatas, un clásico de la cocina española. Esta deliciosa preparación combina patatas, huevos y aceite de oliva para crear una tortilla esponjosa y llena de sabor. Aprende cómo hacer una tortilla de papas perfecta paso a paso y sorprende a tus amigos y familiares con este plato tradicional. ¡Conviértete en un experto en la cocina hoy mismo!

Ceviche de Mango

Ceviche de Mango

Receta de Ceviche de MangoPor lo general cuando hablamos de Ceviche nos referimos a  un Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en un preparado de jugo de limón, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro. Si deseas disfrutar de...

Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla recetaLa Sopa de Cebolla es un plato de la cocina medieval, esta receta aparece en uno de los libros más antiguos de la cocina Francesa. Aunque la costumbre de agregarle el queso fue posterior.  Es Ideal para días fríos o lluviosos. El secreto de esta...

2 Comentarios

  1. Elsy Rodriguez

    5 stars
    Me encontré por casualidad con tu página web me gustan muchos tus recetas muy buenas!

    Responder
  2. Grace garcia

    5 stars
    Finalmente conseguí una receta fácil Gracias!!!!

    Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating