Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla receta

La Sopa de Cebolla es un plato de la cocina medieval, esta receta aparece en uno de los libros más antiguos de la cocina Francesa. Aunque la costumbre de agregarle el queso fue posterior.  Es Ideal para días fríos o lluviosos. El secreto de esta receta, es tener un buen caldo. Si no lo tienes puedes utilizar uno de los que vienen ya preparados, pero asegúrate de que su sabor esté a la altura de esta sopa.

No olvides seguirnos en nuestra cuenta de Instagram

Sopa de Cebolla
Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla

¿Hay algo más reconfortante en un día frío o lluvioso, que una sopa de cebolla francesa?
Cebolla caramelizada, queso Gruyer y un buen trozo de pan frances. El secreto de este plato es utilizar un buen caldo de res. Si no tienes pues utiliza uno ya listo. Si preparaste nuestra receta de carne mechada, puedes utilizar el caldo para hacer tu sopa de cebolla.
5 de 2 votos
Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Sopa
Cocina Francesa
Raciones 1
Calorías 69 kcal

Ingredientes
  

  • 2 Cebolla (Allium cepa) Medianas
  • 1 cda mantequilla
  • 1 taza Caldo de res
  • 100 g queso Gruyer o Emmenthal
  • 1 cda Aceite de Oliva virgen extra
  • 1 cdta Sal Marina
  • 1/2 cdta Pimienta Molida

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla o cazuela colocar la cucharada de mantequilla y derretir
    Sopa de Cebolla
  • Agregar las dos cebollas medianas cortadas en Julianas y cocinar a fuego medio revolviendo constantemente.
    Sopa de Cebolla
  • Caramelizar las cebollas hasta lograr un tono no muy oscuro (El tiempo de cocción puede variar de acuerdo a las condiciones de cada cocina) aprox 25 a 40 min
    Sopa de Cebolla
  • Agregar la taza de caldo de res, y cocinar por 10 minutos.
  • En un bowl refractario, colocar 1 cucharada de aceite de oliva la pizca de sal y pimienta
    Sopa de Cebolla
  • Colocar las cebollas sobre el aceite la sal y la cebolla
    Sopa de Cebolla
  • Colocar la rebanada de Pan (Al momento de ésta preparación no tenía pan Francés que es mi predilecto para este plato)
    Sopa de Cebolla
  • Coloca suficiente queso Gruyer o Emmenthal mete al horno por unos minutos en "Broil" solo para gratinar el queso (recuerda utilizar un envase o cuenco refractario) Sacar del horno dejar reposar 5 minutos y servir.
Keyword Onion Soup, Sopa de Cebolla

Mas recetas

Tortilla de Papas

Tortilla de Papas

Descubre la auténtica receta de la tortilla de patatas, un clásico de la cocina española. Esta deliciosa preparación combina patatas, huevos y aceite de oliva para crear una tortilla esponjosa y llena de sabor. Aprende cómo hacer una tortilla de papas perfecta paso a paso y sorprende a tus amigos y familiares con este plato tradicional. ¡Conviértete en un experto en la cocina hoy mismo!

Ceviche de Mango

Ceviche de Mango

Receta de Ceviche de MangoPor lo general cuando hablamos de Ceviche nos referimos a  un Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en un preparado de jugo de limón, cebolla picada, sal, pimienta y cilantro. Si deseas disfrutar de...

Sopa de Zanahoria

Sopa de Zanahoria

Receta sopa de zanahoria ¡La zanahoria, un tesoro culinario originario de Europa y Asia! Esta humilde raíz se ha ganado un lugar especial en los corazones y paladares de personas alrededor del mundo. ¿Y qué mejor manera de celebrar su versatilidad que con una...

2 Comentarios

  1. Patty Yanez

    5 stars
    Gracias por la receta… sigue publicando más recetas!!!

    Responder
  2. Rafael Carvajal

    5 stars
    Gracias por la receta!

    Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating