Sopa de Cebolla
Sopa de Cebolla receta
La Sopa de Cebolla es un plato de la cocina medieval, esta receta aparece en uno de los libros más antiguos de la cocina Francesa. Aunque la costumbre de agregarle el queso fue posterior. Es Ideal para días fríos o lluviosos. El secreto de esta receta, es tener un buen caldo. Si no lo tienes puedes utilizar uno de los que vienen ya preparados, pero asegúrate de que su sabor esté a la altura de esta sopa.
No olvides seguirnos en nuestra cuenta de Instagram


Sopa de Cebolla
Ingredientes
- 2 Cebolla (Allium cepa) Medianas
- 1 cda mantequilla
- 1 taza Caldo de res
- 100 g queso Gruyer o Emmenthal
- 1 cda Aceite de Oliva virgen extra
- 1 cdta Sal Marina
- 1/2 cdta Pimienta Molida
Elaboración paso a paso
- En una olla o cazuela colocar la cucharada de mantequilla y derretir
- Agregar las dos cebollas medianas cortadas en Julianas y cocinar a fuego medio revolviendo constantemente.
- Caramelizar las cebollas hasta lograr un tono no muy oscuro (El tiempo de cocción puede variar de acuerdo a las condiciones de cada cocina) aprox 25 a 40 min
- Agregar la taza de caldo de res, y cocinar por 10 minutos.
- En un bowl refractario, colocar 1 cucharada de aceite de oliva la pizca de sal y pimienta
- Colocar las cebollas sobre el aceite la sal y la cebolla
- Colocar la rebanada de Pan (Al momento de ésta preparación no tenía pan Francés que es mi predilecto para este plato)
- Coloca suficiente queso Gruyer o Emmenthal mete al horno por unos minutos en "Broil" solo para gratinar el queso (recuerda utilizar un envase o cuenco refractario) Sacar del horno dejar reposar 5 minutos y servir.
Mas recetas
Sopa de Zanahoria
Receta sopa de zanahoria La zanahoria es oriunda de Europa y Asia. Muy popular en la cocina y pudiéramos decir que probablemente, es una de las raíces comestibles más populares en el mundo. Hoy les traigo una receta de sopa de zanahoria que les va a encantar.No está...
Paté ¡WAO!
RecetaEsta receta de Paté de hígado de Pollo, me la dio mi hermano y para ser honesto, esta preparación es de él. Esta receta no es para 1 sola persona pero de los 3 moldes que ves aquí, yo me comí 1 y 1/2, así que es una preparación ideal para compartir con un grupo...
Ensalada de Peras y Camarones
Receta ensalada peras y camaronesUna combinación interesante de sabores que despertará tus sentidos . La papa crujiente envuelve los camarones en una combinación inesperada. Las peras, con el aderezo de mostaza dulce, hacen de este plato una sensación que te hará...
Gracias por la receta… sigue publicando más recetas!!!
Gracias por la receta!