Sopa de Espárragos

Receta 

La sopa, la vamos a elaborar con la parte fibrosa del tallo, de manera de poder aprovechar en su totalidad los espárragos en otras recetas, como la de espárragos al limón

Sin desperdicio, prepara esta sopa muy fácil y rápida. Recuerda que solo vas a usar los tallos fibrosos.

Sopa de Espárragos

Sopa de Espárragos

Cuando prepares espárragos y poder aprovecharlos en su totalidad, reserva la parte fibrosa del tallo de manera que puedas hacer una sopa muy fácil y rápida. La sopa de espárragos
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Sopa
Cocina Internacional
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 3 tazas Agua
  • 1 Cubito o una cucharada de base de Pollo
  • 15 Tallos de espárragos
  • 1 cebolla
  • 1 cdta Sal Marina al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una Olla colocar el agua el cubito o base para sopas, junto con los tallos de los espárragos
    sopa de espárragos
  • Agregar la cebolla, la sal y pimienta al gusto y cocinar por aproximadamente 20 min.
    sopa de espárragos
  • Con una licudora de mano licuar toda la mezcla
    Sopa de espárragos
  • Pasar por por un colador y desechar la pasta fibrosa de los espárragos. Listo ya tienes una sopa de espárragos.
    sopa de espárragos
Keyword Sopa de Espárragos, sopas

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