Sopa de Zanahoria

Receta sopa de zanahoria

La zanahoria es oriunda de Europa y Asia. Muy popular en la cocina y pudiéramos decir que probablemente, es una de las raíces comestibles más populares en el mundo. Hoy les traigo una receta de sopa de zanahoria que les va a encantar.
No está en la lista de los ingredientes pero si quieres, también puedes  añadir un poco de curry y jengibre y sentirás el cambio. Simple, fácil como la mayoría de las recetas de salpicado.com. Espero te guste, al finalizar la receta hay una formulario donde podrás dejar tus comentarios.

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sopa de zanahoria
sopa de zanahoria

Sopa de Zanahoria

Una sopa muy fácil de hacer con pocos ingredientes. También puedes agregar jengibre y curry a tu sopa y tendrás una explosión de sabores. No se te olvide el ingrediente secreto: worcestershire o salsa Inglesa. Una entrada perfecta para acompañar tu almuerzo. Esta receta rinde para 4 porciones. Puedes reservarlas en el congelador.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Sopa
Cocina Francesa, Internacional
Raciones 4 personas
Calorías 52 kcal

Ingredientes
  

  • 6 zanahorias (Daucus carota)
  • 1/2 Cebolla (Allium cepa)
  • 1/2 Puerro (Allium ampeloprasum var. porrum)
  • 1 cda Cilantro (coriandrum sativum)
  • 1 cda Sal Marina
  • 1 cdta Pimienta
  • 2 tazas Agua
  • 1 cda Bouillon o caldo concentrado (cubito o en pasta)
  • 1 cda Salsa Worcestershire salsa Inglesa

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las zanahorias y cortar las en trozos pequeños y colocar con el cilantro, la cebolla, el puerro la cda de sal y pimienta en una olla junto al bouillon o cubito
    sopa de zanahoria
  • Hervir a fuego medio por 20 minutos
    sopa de zanahoria
  • licuar la mezcla
    sopa de zanahoria
  • Agregar la cucharada de salsa worcestershire hasta tener la consistencia deseada
    sopa de zanahoria
  • Decorar con hojas de menta y si gustas puedes agregar crema o trozos de queso blanco
    Sopa de zanahoria
Keyword Sopa de zanahoria
Nutrition Facts
Servings: 4
Amount per serving
Calories 52
% Daily Value*
Total Fat 0.1g 0%
Saturated Fat 0g 0%
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 1876mg 82%
Total Carbohydrate 12.2g 4%
Dietary Fiber 2.8g 10%
Total Sugars 6.1g
Protein 1.1g
Vitamin D 0mcg 0%
Calcium 44mg 3%
Iron 1mg 3%
Potassium 333mg 7%
*El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día como consejo nutricional general.

* La información nutricional reflejada en esta tabla se ha calculado en base a los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta. Está información está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Estos datos de nutricionales pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen de los ingredientes utilizados y la frescura de los mismos.

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