Sopa de Zanahoria

Receta sopa de zanahoria

La zanahoria es oriunda de Europa y Asia. Muy popular en la cocina y pudiéramos decir que es una de las raíces comestibles más populares en el mundo. Hoy les traigo una receta de sopa de zanahoria que les va a encantar.
No está en los ingredientes pero si quieres puedes añadir un poco de curry y jengibre y sentirás el cambio. Simple, fácil como la mayoría de las recetas de salpicado.com. Espero te guste, al finalizar la receta hay una formulario donde podrás dejar tus comentarios.

sopa de zanahoria
sopa de zanahoria

Sopa de Zanahoria

Una sopa muy fácil de hacer con pocos ingredientes. También puedes agregar jengibre y curry a tu sopa y tendrás una explosión de sabores. No se te olvide el ingrediente secreto: worcestershire o salsa Inglesa. Una entrada perfecta para acompañar tu almuerzo. Esta receta rinde para 4 porciones. Puedes reservarlas en el congelador.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 30 min
Plato Sopa
Cocina Francesa, Internacional
Raciones 4 personas
Calorías 52 kcal

Ingredientes
  

  • 6 zanahorias (Daucus carota)
  • 1/2 Cebolla (Allium cepa)
  • 1/2 Puerro (Allium ampeloprasum var. porrum)
  • 1 cda Cilantro (coriandrum sativum)
  • 1 cda Sal Marina
  • 1 cdta Pimienta
  • 2 tazas Agua
  • 1 cda Bouillon o caldo concentrado (cubito o en pasta)
  • 1 cda Salsa Worcestershire salsa Inglesa

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las zanahorias y cortar las en trozos pequeños y colocar con el cilantro, la cebolla, el puerro la cda de sal y pimienta en una olla junto al bouillon o cubito
    sopa de zanahoria
  • Hervir a fuego medio por 20 minutos
    sopa de zanahoria
  • licuar la mezcla
    sopa de zanahoria
  • Agregar la cucharada de salsa worcestershire hasta tener la consistencia deseada
    sopa de zanahoria
  • Decorar con hojas de menta y si gustas puedes agregar crema o trozos de queso blanco
    Sopa de zanahoria
Keyword Sopa de zanahoria
Nutrition Facts
Servings: 4
Amount per serving 
Calories52
% Daily Value*
Total Fat 0.1g0%
Saturated Fat 0g0%
Cholesterol 0mg0%
Sodium 1876mg82%
Total Carbohydrate 12.2g4%
Dietary Fiber 2.8g10%
Total Sugars 6.1g 
Protein 1.1g 
Vitamin D 0mcg0%
Calcium 44mg3%
Iron 1mg3%
Potassium 333mg7%
*El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día como consejo nutricional general.

* La información nutricional reflejada en esta tabla se ha calculado en base a los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta. Está información está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Estos datos de nutricionales pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen de los ingredientes utilizados y la frescura de los mismos.

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