Tartar de Salmón Ahumado
El tartar de salmón ahumado, es una versión del canapé típico de las fiestas, matrimonios y eventos de mi amada Caracas. Esta receta de tartar, es una versión que podrás disfrutar como un plato principal o como entrada. Incluye una salsa de Eneldo muy fácil de preparar. Solo 10 minutos de cocción, para preparar un huevo duro. De resto solo picar y emplatar y preparate a degustar un delicioso tartar de salmón ahumado.
No olvides seguirnos en nuestra cuenta de instagram


Tartar de Salmón ahumado
Ingredientes
- 80 gramos Salmón ahumado
- 1 Huevo
- 2 cda Alcaparra (Capparis spinosa) También se le conocen como Tápenas
- 1 Cebolla Pequeña
Salsa
- 2 cda Eneldo (Anethum graveolens) Picado También se le conoce como abesón
- 1 cdta Miel
- 1 cda Mostaza de Dijon
- 2 cdta Aceite de Oliva virgen extra
- 5 gotas vinagre Blanco
- 1/2 Limón
Elaboración paso a paso
- Poner en una olla con agua al tiempo 1 huevo y cocinar a fuego alto durante 12 minutos Pelar y picar finamente. Luego picar en cuadritos pequeños la cebolla, el huevo y el Salmón Ahumado.
- Para la salsa de eneldo mezclar la mostaza, miel aceite y eneldo, agrega unas gotas de vinagre blanco y el zumo de limón
- Para emplatar puedes usar un aro y colocar una capa del salmón finamente picado luego una capa de cebolla picada, luego otra capa de salmón terminar con el huevo picado decorar con las alcaparras (sacar el aro) y luego con una cuchara dejar caer la salsa de eneldo sobre la preparación o en el plato.
Notas
Nutrition Facts | |
---|---|
Servings: 1 | |
Amount per serving | |
Calories | 525 |
% Daily Value* | |
Total Fat 36.7g | 47% |
Saturated Fat 6.2g | 31% |
Cholesterol 182mg | 61% |
Sodium 2355mg | 102% |
Total Carbohydrate 31.5g | 11% |
Dietary Fiber 3.6g | 13% |
Total Sugars 22.8g | |
Protein 22.6g | |
Vitamin D 15mcg | 77% |
Calcium 78mg | 6% |
Iron 2mg | 13% |
Potassium 428mg | 9% |
*El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día como consejo nutricional general. * La información nutricional reflejada en esta tabla se ha calculado en base a los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta. Está información está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Estos datos de nutricionales pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen de los ingredientes utilizados y la frescura de los mismos. |
Mas recetas
Ensalada de Peras y Camarones
Receta ensalada peras y camaronesUna combinación interesante de sabores que despertará tus sentidos . La papa crujiente envuelve los camarones en una combinación inesperada. Las peras, con el aderezo de mostaza dulce, hacen de este plato una sensación que te hará...
Pico de Gallo
RecetaSon muchas las versiones que hay sobre el nombre de esta salsa típica Mexicana. También se le conoce como ensalada fresca o ensalada bandera, ya que tiene los colores de la bandera de México. El pico de Gallo tradicional lleva chiles jalapeños, si te gusta el...
Sopa de Espárragos
Receta La sopa, la vamos a elaborar con la parte fibrosa del tallo, de manera de poder aprovechar en su totalidad los espárragos en otras recetas, como la de espárragos al limón Sin desperdicio, prepara esta sopa muy fácil y rápida. Recuerda que solo vas a usar los...
Éste plato es delicioso!!
TE FELICITO, se ve muy bien la pagina, de buen gusto…!!!