Aguacate con camarones
Tanto es lo que se ha escrito y tantas son las versiones sobre esta receta, que en esta oportunidad voy a mantenerlo simple y fácil. Aguacate, Camarones y Salsa Rosada. Una receta muy fácil de preparar refrescante.
Ingredientes
- 1 Aguacate o Palta
- 7 Camarones
- 1/4 taza Mayonesa
- 1/4 taza Salsa de Tomate ketchup
- 1 Limón
- 1 gotas Salsa Worcestershire
Elaboración paso a paso
- Cocina los camarones en agua hasta que este rosados y separa en un cuenco o bowl. Exprime el jugo del limón sobre los camarones (dejar por 3 minutos)
- Pelar el aguacate y eliminar la cascara, la semilla o hueso
- Puedes cortarlo en finas lonjas estirarlo y darle vuelta hasta lograr una especie de flor o simplemente usar la mitad y rellenarlo con los camarones
- Colocar sobre el aguacate los camarones y agregar la salsa rosada (puedes decorar con semillas negras de ajonjolí )
Salsa
- en un bowl tazón o cuenco mezclar la mayonesa, la ketchup y agregar unas gotas del limón y unas gotas de salsa Worcestershire
Notas
Una de las cosas buenas que tiene la cocina, es que puedes ser creativo en tus preparaciones. A la salsa rosada, puedes añadirle pepinillos encurtidos cortados en cuadritos muy pequeños. También puedes mezclar tus camarones con un toque de cilantro y cebolla picada. Puedes complementarlo con unas galletas.