Pasticho o Lasaña
Pasticho Venezolano
¿Pasticho, Lasaña o Lasagna. Como se dice?
En Venezuela adoptamos el nombre de Pasticho a la Internacionalmente famosa Lasaña o “Lasagna”. Definitivamente es un plato que proviene del Mediterráneo. Hay quienes dicen que viene del griego “pastitsio” y hay quienes dicen que viene del italiano “Pasticcio di llasagne” o pastel de lasaña.
Como no es nuestro interés hacer una guerra etimológica sobre el origen de la palabra pasticho, aquí les dejo la receta de cómo hacemos los venezolanos una lasaña, lasagna o pasticho… en fin, espero disfrutes tanto como yo; de un plato humeante, gustoso y delicioso.
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Pasticho, Lasaña o Lasagna
Ingredientes
- 250 g Pasta para Pasticho o Lasagna Busca que sea pasta "Directo al Horno"
- 2 taza crema bechamel seguir enlace al final de la página para receta de la crema bechamel.
- 500 g Carne molida preparada seguir enlace al final de la página para receta de la carne molida
- 350 g Mozzarela rallada
- 125 g Queso Parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Colocar sobre un molde refractario o de aluminio desechable una capa de crema Bechamel2 taza crema bechamel
- Luego colocar una capa de la pasta para pasticho o lasaña sobre la crema, puedes partirla con la mano para distribuirla equitativamente en el molde250 g Pasta para Pasticho o Lasagna
- Coloca sobre la pasta una capa de carne molida y cubre toda la capa de pasta, trata de que sea una capa no muy gruesa y cubre con queso Mozzarella rallado500 g Carne molida preparada
- Repite los 3 pasos anteriores hasta que tengas tres capas de pasta y de carne molida.250 g Pasta para Pasticho o Lasagna
- Cubre con salsa Bechamel2 taza crema bechamel
- Espolvorea una capa de queso parmesano y hornea a 350 F o 175 C por aproximadamente 30 minutos (el tiempo puede variar de horno a horno) o hasta que veas que está dorado . Deja reposar antes de servirlo aprox. 10 minutos.350 g Mozzarela rallada, 125 g Queso Parmesano rallado
Notas
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